しそ情報
夏に大活躍『しそ』をちゃんと育ててみよう！
しその栽培カレンダー
栽培のポイント
栽培方法
以前植えたしその苗が、成長し収穫し種をつけ放置したら、勝手に翌年から芽が出るようになった。
植物のたくましさに感心しエネルギーをもらう。
10日後…
あっという間にさらなる成長！収穫の時だ！20枚くらいは収穫できたかな。
手入れポイント
- 株の集中
昨年の種から勝手に発芽するので、至る所から集中して発芽してしまう。株が多いと大きくならないし、熱がこもってしまうため葉の状態が悪くなる。
対策 ⇒ 間引き
大きい株を残し他は引き抜く…もったいない…
対策 ⇒ 移植
間引いた株を別の場所に植え直す。罪悪感がやわらぐ。 - 株の小ぶり化
生命力の強いしそは自然に任せても大きくたくましく育つが、より多くの収穫量を望む場合
対応 ⇒ 摘心（てきしん）
脇芽を増やす。30㎝～40㎝頃にするとよい。生長点の先をちょっとカットする。 - 葉がボコボコしている
土壌の養分（窒素）が多いらしい。やせた土地のほうがいい葉がつくのかな？
対策 ⇒ 丸坊主
夏頃に一度リセットのつもりで脇芽を残しながら枝葉をカットする。
注意ポイント
葉に白い点々が付いてる…これは何？
⇒ ハダニが原因かも。即対策を！
放置しているとあっという間に株全体に広がり、食べられなくなってしまう。
繁殖力が半端ない(-_-;)
ハダニ特性
- 高温乾燥を好む。
- クモの仲間で糸を張る。
- 上へ上へ上りたがる。
- 糸を使って隣のエサ場へ移動する。
対策
- 葉の裏へ水を散布して洗い流す。
- 時々希釈した木酢液を散布する。
- 見つけたら広がる前に取り、取った葉は放置せず処分する。
しその葉の行方
ネギとコラボ：小ネギを散らす料理にコラボレーション！爽快感が増す、最高！
肉巻きとコラボ：肉巻きの間に挟んで焼き焼き。いいアクセント、最高！
主役にはなれない…
いやいや、一押し料理、大葉味噌☆彡ご飯が進んで困っちゃう、最高！
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